
法和现代的鱼生比较相似,带给食客的是一种复合味道。 毒刺蟹身上最精华的腿肉,被曹大厨用手撕成细丝,佐以数种同样被切成细丝的副菜,再用曹大厨精心调制的料汁搅拌均匀,一份蟹脍就新鲜出炉了。 这样的料理方式对食材的要求极高,同时也非常考校曹大厨搭配副菜和调制料汁的水平,既要凸显毒刺蟹的鲜美,及其补充生命能量,修补身体暗伤的功能,同时还要保证君臣辅佐、龙虎相济,形成一种层次分明,却又融合统一的独特味道。 这可不是普通灵食师可以轻易做到的,然而在包厢中为大家现场制作的曹大厨,却是举重若轻、游刃有余的完成了这道蟹脍,真不愧是群玉城灵食界第一人。 高星宇用筷子将面前餐盘的蟹脍夹起,轻轻放入口中,一种异样的鲜甜立刻充斥在他的口腔中。 同时,淡淡的清爽之气从他的口腔迅速传遍全身,...
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