，开始刷龙虾，刷去龙虾腹部、壳子上的泥土。　　抓龙虾有一个技巧，只要从上面用手捏着头部的壳，这样就不会被夹。李辰左手持刷，右手抓起一个龙虾熟练的刷了起来。　　没一会，龙虾刷好了，又用清水冲了一遍，随后用剪刀剪去龙虾头部三分之一；虾线处理起来也是十分简单的，只要将虾尾的尾部拧上半圈，就可以完整取出，到这，龙虾就可以下锅又炸了。　　李辰先是将龙虾全部油炸了一遍，随后取出控油，接着开始炒大料，葱姜蒜，八角、香叶等等，炒香之后，将龙虾倒入，翻炒一遍，随后倒入啤酒，盖上锅盖烧一会就好。　　中途，李辰又加入了切好的土豆条，然后小火慢烧；待出锅时，加入黄瓜条和香菜叶，翻炒一下 ，到此，麻辣小龙虾就做好了。　　随后，又以相同的步骤，做了一份蒜泥小龙虾。恰好，每种口味的龙虾正好各装了一盘。...

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