
着粘米粉浆蒸熟。 蒸好的芋头糕切成厚片,放入平底锅中煎至两面微焦。 外皮焦脆,内里粉糯,芋头的清香混合着腊肉的咸香,一口下去大大的满足。 而芋头扣肉则是将切成厚片的五花肉和芋头片交替码放在碗中,淋上用腐乳、生抽、老抽、八角等调制的秘制酱汁,上锅大火蒸足两个小时。 出锅倒扣在盘中,五花肉的油脂已经完全渗入了芋头里。 肉片肥而不腻,入口即化,芋头则吸饱了肉汁,绵软粉糯,咸香入味。 宋知味端着最后一道热气腾腾的芋头扣肉走到院子里的石桌旁,刚放下盘子,宋炬就举着ipad一阵风似的从屋里冲了出来。 “知味姐!知味姐!上次录制的那个综艺开播啦!”宋炬兴奋地喊着。 “是吗?正好,边吃边看。”宋知味双眼瞬间变得亮晶晶的,她也能在节目中上看见自己了。 石桌...
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