运来的厚重「水楢木」实木餐桌被几位老工人小心翼翼地抬进了一楼大厅，摆放在最核心的位置。桌面上的岁月痕迹与木纹，在暖黄色的灯光下散发着无比沉稳而温柔的光泽。　　葵穿着工作服，头戴围巾，亲手将在仓敷选购的再仕込酱油、在飞驒带回的朴叶、在能登酒造赠送的杉木酒桶，整齐地陈列在开放式厨房後方的木架上。　　厨房是这间食堂的核心。葵亲自规划了动线，将在下关与京都订制的特制钢刀、岩手县的南部铁器铸铁锅、美浓烧与信州烧的粗陶碗盘一一下柜。每一件器具的摆放，都经过了她无数次的推演与尝试。　　而柚叶则负责食堂的「灵魂视觉」。　　她将这一年来在北海道、东北、北陆、关西、中国、四国与九州拍下的照片，挑选出最动人的一些，亲手洗印出来，挂在了餐厅的白墙上——有晨光下的函馆朝市、有地炉旁烟燻萝卜乾的微光、有...

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