向「孤绝」的旅程。　　她们穿过青森的津轻平原，抵达了岩木山脚下的一处渔港。这里没有地炉的温暖，只有在寒风中冻得透彻的鱼鳞闪光。　　「青森的极致不在暖，在鲜的界线。」真琴站在码头边，看着刚从寒流中捕捞上来的鱼货。她没有带千鹤去吃家喻户晓的仙贝汁，而是来到了一间简陋的食堂，点了一道「炙烧青花鱼SabanoFukashime」。　　鱼皮被火燎得微焦，油脂在切面处呈现出半透明的蜡质，肉质则维持着一种近乎於冰块的脆感。那是对抗严寒的脂肪，是对生命的极致压缩。　　「这道菜讲究的是瞬间。」真琴看着千鹤夹起一块半冻半熟的鱼肉，鱼肉在接触舌尖的刹那，冰凉与油脂的温热在口腔中炸开，产生了强烈的冷热反差，「青森的气候逼得万物不得不强悍。如果说秋田的米棒是为了聚合，那青森的料理，就是为了在崩塌前锁住...

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